羊肉抄手餡怎麼調

原料

羊肉 (350克)

香菜 (60克)

麵粉 (500克)

油 10毫升

老抽 適量

鹽 1勺

香油 適量

生抽 1勺

五香粉 適量

薑末 5克

1、羊肉和香菜準備好。

2、羊肉洗乾淨剁成肉餡，香菜切碎

3、剁好的羊肉餡裡放入食用油、生抽、老抽、薑末、鹽、五香粉、香油，調製入味，少許水。

4、用筷子順著一個方向攪，攪上勁

5、麵粉加水和成麵糰，醒半個小時左右，擀成餃子皮

6、取一個餃子皮，放入羊肉香菜餡，包成餃子。

7、包好的餃子

8、鍋裡燒水，水開下入餃子，煮開打入1次涼水，再開鍋再打水，反覆兩次，肉餡的餃子就會熟了

9、香菜餃子就好了，非常的香

步驟/方法

1將羊肉洗淨剁碎，蔥姜切成碎末

2蔥薑末拌入，加十三香一小勺拌勻

3加入味極鮮醬油兩小勺，再加入兩滴生抽拌勻

4雞蛋打散加入肉餡中，攪拌均勻

5在拌餡前，鍋中倒入100克菜籽油燒熱製成蔥油，然後加入到上述步驟完成後的肉餡中拌勻

6最後加一小勺香油，適量的鹽拌勻，即可！真的很香哦！