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羊肉餡怎樣調才能去除羶味

心理2.13W
羊肉餡怎樣調才能去除羶味

羊肉餡多放蔥姜沫,再加入料酒,胡椒粉,花椒麵,醃製半個小時,基本可以去除腥味!

羊肉的羶味,最好的辦法就是用以味克味,用味道比較大的蔥、姜,胡椒粉,來壓它的羶味!

標籤:羊肉 羶味