黃米麵粘豆包是燙麵還是發麵

一般都是燙麵。準備好面粉用開水燙，一次不能倒多了水邊倒邊攪，能捏成團就行不能把面活得太軟。可以硬一點，更有彈性。這樣做出來的粘豆包更好吃。

黃米麵粘豆包必須是燙，但還要發麵，如果不發好了就做有一種黃米的別味，吃起來不好吃，也不勇都的。但是面要少了也不太好發。