正宗糯米糕的配方

食材：水糯米粉250克，玉米澱粉50克，白糖40克，玉米油65克，純牛奶300克，紅豆，綠豆，大米，糯米，黃米，黑米，江米 

做法步驟：

1、 糯米粉， 澱粉，白糖，玉米油，牛奶 各種米類充分攪拌在一起，扮成勻稱細膩沒有顆粒的粉糊狀

2、把液體倒在深口的盤子裡 表面扣一個盤子或者封上耐高溫的保鮮膜

3、涼上上鍋，上氣後蒸大約20—25分鐘即可

4、蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸兩分鐘 

5、蒸熟後取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用

食材：糯米粉300g、澄粉100g、紅豆沙適量、水適量。

方法：

1、準備好原料，糯米粉、澄粉、紅豆沙。2.將糯米粉和澄粉混合均勻。

3、用溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

4、面餳好後做成小劑子。

5、再用手壓扁，包上豆沙餡。

6、用模具壓成型，鍋中水開後把做好糯米糕放入，大火蒸5分鐘即可。

食材：糯米粉、紅豆（已提前浸泡4個小時）、白糖

步驟2

粳米粉、蜂蜜

步驟3

將浸泡好的紅豆淘洗乾淨下入煮鍋裡

步驟4

隨後，倒入一些清水煮開、煮上30分鐘

步驟5

關火、撈出

步驟6

放入大盆裡，加入白糖

步驟7

拌勻

步驟8

接著，合入糯米粉和20克粳米粉，加適量的蜂蜜

步驟9

逐步加適量的清水

步驟10

和成團

步驟11

然後，將和好的紅豆糯米糰放入抹了油的保鮮盒裡抹平，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞

步驟12

放入蒸鍋裡

步驟13

蓋上蓋、開鍋蒸30分鐘關火

步驟14

開蓋取出

步驟15

揭去保鮮膜放涼

步驟16

最後，倒扣在案板上用刀切開即成