花生粥怎麼可以快速煮紅

煮花生粥的時候，如果是不把表皮剝掉直接煮，一開始煮的時候放的水不要太多，等到第一次水煮開後轉為中火慢慢燜粥，燜到粥的口感綿密，這個時候花生的表皮就溶解到水中，花生皮本來就帶有紅色，水也會滲透到花生裡面或表面，那麼花生粥自然就是紅色了。