豆腐是酸性食物還是鹼性食物

豆腐是屬於酸性食物，主要是豆腐在製作過程中要加入酸性物質進去，才能使豆漿中的蛋白質沉澱下來，然後才能製作成豆腐。

豆子本身並不是酸性物質，只是製作過程中添加了酸性物質進去。

鹼性食物

豆腐是鹼性食物。

鹼性食物一般有豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔等。

鹼性食物，豆腐是鹼性的食物因為豆腐當中的PH值是比較偏鹼性的不是酸性的食物，豆腐是鹼性類的食物多吃的話是比較好的。