水單餅怎麼做好吃

用料：麵粉 250g，水 適量

配菜: 豆芽 200g，海帶 200g，胡蘿蔔 一根，包菜 200g，青椒 2顆到3顆，乾紅辣椒 一兩顆，鹽 若干，糖 若干，雞精 若干，油 若干，幹辣椒粉 兩勺，水 半碗，鹽 適量。

水單餅的做法步驟：

1、豆芽洗淨，青椒一顆，鍋內放油，油熱以後放入青椒炸鍋，四五秒後就可以倒入豆芽了。然後放鹽，糖，雞精。待豆芽炒軟出水，再翻炒一會，熟了就可以撈出。

2、包菜切絲，炒包菜的話，放不放青椒都行，海帶切絲，放乾紅辣椒，放完調料後加水，然後再翻炒，出鍋。

3、胡蘿蔔切絲，直接等油熱就入鍋炒，放調料，然後翻炒出鍋。

4、麵粉加水，活成軟一些的麵糰，揪一個個小麵糰，然後用擀麵杖擀儘量薄，一層面餅，撒一層乾麵，上面再摞一層面餅，再撒一層乾麵，這樣全部都摞起來之後涼水上鍋蒸。 水開之後十幾分鐘就能出鍋。

5、在雞蛋那面刷上甜醬和辣醬，放上之前炒好的豆芽、海帶絲、包菜絲、胡蘿蔔絲。喜歡的話也可以把火腿腸入鍋見一下放到麵餅裡。 然後就能捲起來吃了。