柿子餅怎麼做好吃

做法:

1奶油柿子去皮，放入料理機中打成糊備用，將奶油柿子糊放入大盆中，放入一百克糯米粉。用筷子攪拌成絮狀，再揉成表面光滑的麵糰。

2不用加水，一百克糯米粉放三個柿子正好，如果不成團的話可以加少量熱水，加水的時候一定要少量少量加。

3將柿子糯米糰八等分，每個大約30克左右，先揉圓再按壓成小餅。多功能鍋加熱刷上一層油。

4將柿子糯米小餅放入鍋中，小火慢慢煎，煎至雙面金黃即可取出，墊上廚房用紙吸除多餘的油.脂即可。

用料

柿子 2500克

鹽 適量

做法步驟

1、柿子餅的柿子選硬的，脆的。才能削皮

2、加鹽水浸泡一會兒。剪去葉子和較長的柄。

3、刮皮包去皮。

4、擺放在透氣的墊子上。陽光下暴晒。

5、晒7天。

6、用手輕輕壓扁。繼續晒。

7、差不多半個月左右就變為柿子餅了。就可以吃了。