淨菜是什麼

新鮮消毒蔬菜，即將新採摘的蔬菜經過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環境中，真空包裝而製成的一種產品。

淨菜是將蔬菜分選後，經過切割、清洗、殺菌消毒等程式，最後包裝上市的新型蔬菜，可以分為即食鮮切和即用鮮切兩種，消費者不用對其進行二次清洗切配即可直接食用或烹飪食用，能夠給消費者帶來方便快捷的消費體驗！