自制牛肉乾烤箱版怎麼做

烤盤上放一層錫紙，在放上燒烤網。醃製好的肉片放上去，這樣在燒烤過程中，流出的油都淋在錫紙上了，也比較容易清理。

烤箱上下火，調成170度，烤30分鐘。烤的過程中來回翻一下，避免溫度過高，烤糊。等牛肉表面烤乾，不油膩的時候，就差不多了。

主料

牛肉

輔料

油適量 大料適量

醬油適量 糖適量

鹽適量 孜然適量

辣椒適量 水適量

自制烤箱牛肉乾的做法步驟

1、 牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊。

2、 水開後放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水。

3、 順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。

4、 鍋中放油，用花椒大料熗鍋。

5、 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒麵調味。

6、 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤。

7、 烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鐘後牛肉開始出油，烤到牛肉發乾就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次