新疆驢蹄正宗做法

食材用料

驢蹄4個

方法/步驟分步

1、將驢蹄處理成小段

2、將清水加入碗中，要淹沒驢蹄

3、將驢蹄用清水洗一遍

4、將驢蹄冷水下鍋

5、將1個蔥結，2片生薑，2片香葉，2個八角放進鍋中

6、 蓋上蓋子，煮沸之後，用小火慢燉兩個小時

7、驢蹄燉爛之後，加入適量的鹽調味

8、再次蓋上蓋子，燜煮5到十五分鐘