驢架正宗做法教程

1驢架二百克用清水洗乾淨，把香蔥兩棵洗淨打結，生薑一塊洗淨拍鬆，香菜五十克洗淨切碎，好入味。

2將驢骨頭放入燒好水的大鍋裡，放入香蔥結，生薑，大料一起煮一小時左右，再撈出來，涼一下。

3加入精鹽一小匙，味精零點五小匙，胡椒粉二小匙，料酒一大匙，香油兩小匙，再放入撈出來的骨頭，煮一小時即可，這樣做香脆可口。

驢架正宗做法教程

1，驢肉剁塊，冷水下鍋，加蔥姜。

2，開鍋後撈出瀝水。

3，新開水加入料包。加入驢排。加入蔥、姜、生抽、鹽。開水要沒過驢排。

4，不要蓋鍋蓋，大火5分鐘。

5，蓋高壓鍋，中火10分鐘。

6，關火，燜10分鐘即可。