呂小廚洋蔥炒蛋的做法
1、材料:洋蔥,雞蛋,鹽,油,薑片,辣椒絲,雞精。
2、洋蔥洗乾淨去皮切絲。
3、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。
4、鍋中倒入底油,油熱加一點薑片,和辣椒絲爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽,雞精再翻炒幾下。
5、然後蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
料
洋蔥1只
雞蛋3只
輔料
鹽少許
洋蔥炒蛋的做法步驟
1、準備的原料。
2、洋蔥切絲。
3、雞蛋加鹽,少許的清水打散。
4、熱鍋涼油,加入蛋液。
5、中火翻炒至蛋液凝固,盛出。
6、鍋中直接下洋蔥絲,翻炒變軟。
7、加入雞蛋。
8、加少許的鹽炒勻,再加少許的清水燒一分鐘左右。
9、洋蔥炒蛋就好了。
小竅門&溫馨提示
1、洋蔥對半切開先用清水沖洗一遍,再切絲就不辣眼睛了。
2、紫皮洋蔥的營養更高。
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