仙豆糕豆餡發酸是什麼原因
會發酸了就說明你們的一些東西可能放久了,然後不夠新鮮。當然也有可能是正常的,就是你們那些豆沙呀或者是糖。韓國等一些澱粉或者是葡萄糖。直接跟外面的一些配菜或者其他一些調味料產生一些化學作用,生成一些可以食用的一些物質是正常的不要緊。
之前買了一些紅豆沙餡有點酸,所以好奇紅豆沙餡為什麼會發酸網上有很多的解釋,一般來說他們都說會發算的話,你們可能有一些乳酸吧,或是豆漿裡面一些澱粉呀,或者是直接生成的葡萄糖。然後充分跟一些外面的一些物質產生化學反應。生成一些乳酸或者其他一些物質。
肯定是壞了,我之前買過仙豆糕,裡面是黃豆的。當天吃沒有問題,味道還挺不錯的。轉天吃味道有所變化,有點酸,估計是有些壞了,黃豆發酵變酸了,豆類產品還是最好當天吃。比如說豆漿當天喝味道特別濃郁,轉天收到天氣氣溫的原因有可能會出現發酵變酸的現象。
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