毛峰茶苦的原因

可能是沖泡的方法不對，或者是買的毛峰茶品質不好

茶葉都是苦的，但正宗的黃山毛峰是會回甘的，先苦後甜，說的就是茶葉的味道，，如果覺得苦有三種情況，一是喝茶的人不喜歡苦味，二是等量的水中放了過多的幹茶，三是買到了劣質的黃山毛峰。

毛峰茶喝起來有點苦苦的味道，有可能是一下幾個原因:

第一個原因就是茶葉本身可能有問題，比方說購買的夏秋茶，茶葉本身苦澀感就比較的強一些。

第二個就是沖泡方法有一定的問題，有可能是投茶量有過多或者過少，如果多了就減少，如果少了就增加。

第三個就是泡茶的水溫比較高。如果泡茶水溫比較高的話就會燙傷芽茶，導致信陽毛尖茶中富含的維生素C等物質流失，降低營養價值。再一個就是加速茶葉內的物質析出，茶湯濃度在短時間內增加，泡的過久就會有苦澀感，所以建議泡茶水溫80℃為宜。

第四個泡的時間太久了，泡的時間久了才開始飲用，茶葉內大部分營養物質被慢慢析出來，喝起來口感肯定會變重。所以泡好的茶要趁熱不燙嘴飲用最佳，喝到杯中茶湯三分之一時再續水。