蘿蔔糕蒸出來又鹹又爛怎麼補救

1、太鹹方法

蘿蔔糕冷卻之後，放在清水裡浸泡一個小時左右，可以去除一部分的鹹味兒。如果是鹹的無法忍受，清水裡再加入一勺白醋。

把泡過的蘿蔔糕取出來，晾乾表面的水分，然後撒些白糖上鍋蒸十分鐘左右就可以了。

2、太爛方法

可以繼續蒸一些時間，或者往蒸出來的蘿蔔糕上沾上麵包糠。蒸出來的蘿蔔糕還很粘，說明製作蘿蔔糕的迷糊還沒有完全凝固，再繼續蒸一段時間，保證迷糊完全凝固就不會沾手了。

若還是不行的話，就往蘿蔔糕上沾上一層面包糠，這樣就不會粘手了。

蘿蔔糕如果蒸出來太鹹了，又很爛，你可以把它放點糖放裡面，這樣就沒那麼閒了，如果是很爛，你就再放冰箱裡面冰一下，他那個蘿蔔糕就硬一點了，就好吃一點