粉蒸肉料酒放多了怎麼補救

一，料酒如果方多的話，不用加水，鍋蓋燜上一會兒，讓酒受熱揮發掉就可以了。其實多放點酒沒關係，還很有營養。

二，可以放些桂皮(少量 味道很大)薑片，味道中和一下，效果會好些。 通常情況下料酒也就是一至兩勺的量就可以了，具體可能需要在實操中摸索和掌握。