牛窩骨和牛腕骨的區別

牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等，味道鮮美，營養價值高。

牛腕骨就是筋頭的地方，通俗點吃的就是牛筋。具有強筋健骨，滋養面板，斂瘡的作用，對於關節炎，免疫力低下有不錯的效果。可以促進人筋骨的生長髮育，特別適合小孩和老年人補充骨骼裡的鈣質。牛骨裡還含有非常豐富的膠原蛋白可以增加面板的彈性，美容養顏。牛骨搗碎敷在受傷的面板位置還可以促進傷口的癒合。