石灰怎麼醃製筍乾

材料：筍適量、鹽適量

做法步驟

第1步.

把筍買回家以後就開始剝筍殼吧。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。

第2步.

把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子，所以容易焦，火稍微小一點，適當多翻動，煮一會兒水出來，變軟，出鍋，到太陽下晒

第3步.

晒上四個小時後，已經有點幹了，再一層鹽一層筍壓實，自制鹽筍乾就行了