三文魚背脂肉做法

1、照燒三文魚

食材：三文魚、照燒醬3勺、醬油3勺、料酒3勺、香油適量、蒜3瓣、姜1塊、食用油適量。

做法：第一步，把姜蒜切末，然後加所有的調料混合，調成一碗調料汁備用。

第二步，三文魚洗乾淨切段，然後放入調料中，包上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製30分鐘。

第三步，然後將三文魚放入烤盤中，放入烤箱，200度烤15分鐘。

第四步，鍋中倒入照燒汁，燒至濃稠，最後淋在烤好的三文魚上，撒些蔥花和芝麻即可。

2、三文魚滑蛋

食材：三文魚1塊、雞蛋3個、料酒半勺、鹽適量、蔥花適量。

做法：第一步，三文魚去皮切成小塊，雞蛋打在碗裡攪散，加點料酒和鹽攪拌均勻。

第二步，起鍋燒油，放入三文魚翻炒，翻炒至變色，再倒入雞蛋液加熱凝固。

第三步，雞蛋液凝固，然後翻炒均勻，最後撒些蔥花，就可以關火出鍋了。

3、香煎三文魚

食材：三文魚1塊、檸檬1個、迷迭香3根、黑胡椒適量、鹽少許、橄欖油適量。

做法：第一步，把三文魚切成小塊，加黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油、鹽和迷迭香抓勻，醃製十多分鐘。

第二步，起鍋燒油，油溫升高，放入三文魚開始煎，上下各煎2分鐘，左右各煎2分鐘，就可以出鍋了，出鍋擺盤，最後擠上一些檸檬汁即可。

材料：

三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量

做法：

1、將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

2、起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。

3、漂亮好味道的香煎三文魚成功了