皮蛋內酯豆腐的汁怎麼調

用料： 內酯豆腐 一盒，大蒜3瓣，尖椒少許，朝天椒少許，耗油一勺，白醋兩勺，醬油兩勺，香油兩滴，皮蛋一個 1、買回來的內酯豆腐放水裡泡5分鐘，撈出控水備用。

2、皮蛋去掉蛋殼，用刀切小瓣，切好放在內酯豆腐上面。

3、蒜去皮，切成蒜末，尖椒和朝天椒用刀切小段。

4、碗中放入蠔油，醬油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段調成醬汁。

5、醬汁淋到皮蛋豆腐上，加一兩滴香油，就可以食用了。