內酯豆腐十種吃法

主料:

內酯1塊

輔料:

黃花菜少許

木耳少許

松茸少許

蔥花少許

澱粉適量

雞蛋1個

生抽3勺

老抽一點點

耗油1勺

八角1個

鹽少許

姜面少許

水澱粉適量

步驟 ：

1· 準備食材。

2· 黃花菜、木耳、松茸清水泡發。

3· 泡發後木耳切絲，黃花菜切段，松茸切碎。

4· 鍋中油熱放入蔥花爆香，加入木耳、黃花菜、松茸翻炒。

5· 加入耗油、生抽、老抽、鹽、姜面，炒熟。

6· 加入清水，放入八角1個。

7· 鍋開後加入水澱粉勾芡。

8· 煮沸後小火淋入蛋液飄成蛋花，關火出鍋。

9· 做湯時內酯豆腐上鍋蒸10分鐘。

10· 蒸好。

11· 盛到碗中。

12· 澆湯汁，撒上香菜

做法一、番茄豆腐湯

用料：內酯豆腐（嫩豆腐）、番茄、小蔥、鹽、油、黑胡椒

做法：

1、番茄、豆腐切小塊，小蔥切成蔥花

2、熱油鍋下番茄炒出汁水，倒入熱水煮沸後再煮5分鐘

3、豆腐下鍋，慢慢推動，加鹽調味

4、稍微燉煮一會就可以起鍋，撒上黑胡椒和蔥花即可

做法二、豆腐腦湯

用料：豆漿900克、葡萄糖內脂4克、黑木耳3朵、香菜2根、海鮮醬油2勺、澱粉1勺、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、蝦皮適量

做法：

1、木耳切碎備用豆腐腦的做法

2、香菜2根切碎備用豆腐腦的做法

3、克葡萄糖內脂倒入盆中

4、把煮熟的豆漿稍稍放置2分鐘後倒入裝有葡萄糖內脂的盆中

5、鍋裡倒入水3碗

6、下入木耳碎

7、加入兩勺海鮮醬油煮開

8、一平勺澱粉加入半碗水調成澱粉汁倒入鍋中

9、鍋中打入一個雞蛋用筷子在鍋中迅速攪動/漂亮的雞蛋花絮就出現了/接著加入少許鹽/香菜/蝦皮

10、關火

11、漂亮的豆腐腦裝在碗中

12、加入鮮美的湯汁

做法三、韓式豆腐湯

用料：內脂豆腐400g、蝦仁200g、雞蛋1個、味極鮮1湯匙、芝麻油2湯匙、植物油2湯匙、辣椒麵5湯匙、白洋蔥半頭、小蔥10g、配菜（西葫蘆等）適量、蒜蓉10g、鹽少許

做法：

1、準備材料

2、植物油，芝麻油入鍋燒香，加入小蔥、洋蔥翻炒

3、加入蝦，正宗的是加豬肉，翻炒

4、加入辣椒麵，控制火候，不要拔鍋了

5、加入水或雞湯，煮開

6、加入配菜、豆腐（繳碎）煮開

7、轉小火，熬至湯汁較粘稠，下入雞蛋。就大功告成嘍！

8、如果有石鍋，直接用石鍋做，豆腐會扒在邊緣更好吃嘻嘻

9、開著辣，喝著並不覺得，呼嚕嚕幾碗下肚，才感覺嘴辣辣的，已然變成了香腸嘴。初春的季節喝這個很舒服。

做法四、香菇豆腐湯

用料：香菇五朵、豆腐一塊、香菜、蝦皮

做法：  

1、豆腐，香菇切成丁，蔥姜香菜切碎。

2、蔥姜爆香，放入香菇煸炒，然後放入鹽，蠔油等翻炒。

3、放入水燒開。

4、放入豆腐和蝦皮，再次燒開後放入澱粉。

5、最後放入香菜，胡椒粉和香油，出鍋