刀王怎麼做好吃

食材清單:一、酥面部分:麵粉400克，無鋁泡打粉2克，麥芽糖150克，花生油30克，水適量。二、皮部分:麵粉80克，花生油約20克，水適量。三、糖漿部分:麥芽糖200克，水適量。四、準備鍋兩隻:一隻炸制，一隻熬製麥芽糖漿。

做法:

1將酥面和皮面合成團，醒面20分鐘。

2、皮面噴水在上放酥面這樣能粘一起。

3、切成麻將塊。

4、酥面上切兩刀，不能切斷了，切到底部皮那裡最好，這樣能炸透。

5、熱鍋放油開始炸，中小火。

6、另起鍋熬製麥芽糖漿，200克麥芽糖加50克水大火燒製冒大泡，改小火冒小泡即可，這邊炸好的三刀酥趁熱放進去掛漿，酥面朝下浸一會。