月子餐肉的正宗做法
心理2.5W
主料:牛肉200克,洋蔥半個,青椒1個,紅椒半個
輔料:姜1塊,蒜3瓣,蠔油半勺,生抽1勺,料酒半勺,醋半勺,水澱粉1勺,胡椒粉2克,食用油半勺
做法:
1、牛肉洗淨切片,放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水澱粉1勺拌勻,加入食用油半勺拌勻醃製10分鐘,洋蔥洗淨切塊,青紅椒切塊,薑切片,蒜切片
2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉快滑熟,盛出待用
3、鍋中留底油,放入姜蒜片爆香,放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻,放入牛肉炒勻,加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。
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