蚶子炒醬的做法大全

原料

蚶子適量，鹽，醬適量

方法1/這道菜的蚶子一定要新鮮！首先選擇新鮮的蚶子！殼緊閉為新鮮！開啟為不新鮮！

方法2/如果是吐乾淨的直接水洗即可！若不是加鹽水浸泡半小時！

方法3/鍋放少量油，加蔥炒香！加大醬！

方法4/將蚶子放入鍋中，輕輕翻動！

方法5/直到，殼張開，加調料，小火！煨幾分鐘！讓內部入味！

方法6/讓湯汁裹勻外殼，收汁出鍋！