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![蚶子乾的做法]( "蚶子乾的做法")
蚶子乾的做法
食材:蚶子1盤香菜1把幹辣椒7顆姜3片蒜4瓣花椒適量香辣醬2勺生抽3勺蠔油2勺白糖2勺做法:1、把蚶子放到淡鹽水裡浸泡2個小時，讓蚶子吐出髒東西2、鍋中加水，倒入洗淨的蚶子3、待水燒沸，蚶子都煮開口了，就可以撈出，瀝乾備用4、...
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![蚶子炒醬的做法大全]( "蚶子炒醬的做法大全")
蚶子炒醬的做法大全
原料蚶子適量，鹽，醬適量方法1/這道菜的蚶子一定要新鮮！首先選擇新鮮的蚶子！殼緊閉為新鮮！開啟為不新鮮！方法2/如果是吐乾淨的直接水洗即可！若不是加鹽水浸泡半小時！方法3/鍋放少量油，加蔥炒香！加大醬！方法4/將蚶子放入鍋中，輕輕翻...
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![水煮白蚶子的做法]( "水煮白蚶子的做法")
水煮白蚶子的做法
1、食材：白蚶子500g，蔥適量，姜適量，鹽適量。2、首先，將買回來的白蚶子，放入鍋中，用清水，多次，沖洗乾淨。3、然後，在鍋中加入清水，放入剛剛洗乾淨的白蚶子後，在加入少許鹽，靜置30分鐘左右。4、靜置後，把白蚶子再次清洗乾淨。5、把洗...
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![河蚌為什麼叫蚶子肉]( "河蚌為什麼叫蚶子肉")
河蚌為什麼叫蚶子肉
河蚌為什麼叫蚶子肉，因為是貝殼類食物。擴充套件知識：河蚌是軟體動物門蚌科（學名：Unionidae）的一類動物統稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、...
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![蚶子炒白菜天津做法]( "蚶子炒白菜天津做法")
蚶子炒白菜天津做法
1、蚶子1000g，充分洗淨，開水焯開口，摳出蚶子肉2、白菜改刀成塊3、鍋中放油，放蔥、朝天椒爆香，倒入切好的白菜4、倒入少許生抽、焯好的蚶子肉5、翻炒放鹽，澱粉勾芡6、關火，淋香油。...
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![烤蚶子空氣炸鍋需要多長時間]( "烤蚶子空氣炸鍋需要多長時間")
烤蚶子空氣炸鍋需要多長時間
15分鐘。準備材料：花蛤蜊400克，蒜3瓣，薑片2片，幹辣椒段少許，蔥段少許，花生油1/2湯匙。開始製作：1、蛤蜊吐淨泥沙，洗淨，大蒜切成粒，姜切絲。2、蒜粒、薑絲加花生油、辣椒段拌勻，倒入花蛤裡，撒少許蔥葉段拌勻。3、把拌好的蛤蜊倒入...
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![洋白菜炒麻蚶子的做法]( "洋白菜炒麻蚶子的做法")
洋白菜炒麻蚶子的做法
食材主料蚶子、洋白菜半顆步驟/方法蚶子切成小塊。洋白菜用水浸泡洗淨後，撕成小塊，葉與莖分開放。大蒜2瓣，拍碎切成沫。鍋內放一點點油，先把培根煎熟。然後盛出。重新放油，油熱後，先把厚的莖部分到入，煸炒至稍軟，再到入葉的部...
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![麻蚶子蒸幾分鐘]( "麻蚶子蒸幾分鐘")
麻蚶子蒸幾分鐘
麻蚶子蒸十分鐘左右。需要以下三個步驟：步驟一：麻蚶子洗淨用淡鹽水泡一個小時備用。步驟二：泡好的麻蚶子放入鍋內蒸十分鐘。步驟三：蒸好的麻蚶子剝去一半的殼儲存一半的殼是為了很好地保留蛤蜊內部的原汁(必須是乾淨的、...
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![幹蚶子肉的做法]( "幹蚶子肉的做法")
幹蚶子肉的做法
主料：赤貝250克輔料：竹筍50克，蘑菇(鮮蘑)30克，木耳(水發)30克調料：花生油20克，醬油5克，料酒10克，鹽3克，澱粉(玉米)3克，香油5克，大蔥5克，姜2克炒蚶子的做法：1、將蚶肉（赤貝）取出洗淨，切成片2、竹筍、蘑菇洗淨切絲3、蔥薑蒜切末4、澱粉...
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![醬燜紅蚶子怎麼做]( "醬燜紅蚶子怎麼做")
醬燜紅蚶子怎麼做
1、這道菜的蚶子一定要新鮮!首先選擇新鮮的蚶子!殼緊閉為新鮮!開啟為不新鮮!2、如果是吐乾淨的直接水洗即可!若不是?加鹽水浸泡半小時!3、鍋放少量油，加蔥炒香!加大醬!4、將蚶子放入鍋中，輕輕翻動!5、直到，殼張開，加調料，...
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![麻蚶子做餡料是熟的還是生的]( "麻蚶子做餡料是熟的還是生的")
麻蚶子做餡料是熟的還是生的
麻蚶子有熟麻蚶和生麻蚶兩種，做餡料還是要根據具體菜式要求來定。常見的麻蚶子餡料有熟麻蚶蒸餃、生麻蚶包菜、熟麻蚶釀水餃等，根據每種菜式的特點，選擇不同的麻蚶子餡料，才能做出美味的菜餚。麻蚶子是生肉包餃子。麻蚶子...
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![蚶子白菜蒸餃做法]( "蚶子白菜蒸餃做法")
蚶子白菜蒸餃做法
用料毛蚶子肉500g、白菜半棵、蔥末適量、薑末適量、醬油3小勺左右、料酒適量、甜麵醬一小勺、香油3小勺左右、豬大油適量、食用油適量蚶子白菜蒸餃的做法步驟步驟1、毛蚶子肉去掉腮和黃，剁成小塊兒，不要太碎了，蔥末薑末...
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![什麼季節適合挖蚶子]( "什麼季節適合挖蚶子")
什麼季節適合挖蚶子
1、蚶子生長在海邊的灘塗中，一年四季都可以挖到。2、退潮的時候灘塗露出的面積大，比較容易挖到蚶子。挖蚶子的方法1、一把小鏟子。退潮時，仔細看沙灘上會發現一些小洞。2、注意，小洞的直徑一般不到三毫米。再大的可就是小...
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![麻蚶子什麼季節賣]( "麻蚶子什麼季節賣")
麻蚶子什麼季節賣
應該是毛蚶，一般在秋季就有了，不過吃毛蚶的最佳季節最好是在天氣冷的時候，每年的這個時候，毛蚶的肉質是最多的時候，並且其口感也是很好的，這個吃毛蚶的時候，可以延續到第二年的三月份，過了這個時間，就需要等幾個月才能有了。毛...
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![蚶子燉豆腐怎麼做]( "蚶子燉豆腐怎麼做")
蚶子燉豆腐怎麼做
原材料：鮮蚶子1000克，水豆腐500克，薑片10克，蔥10克，食鹽l克，雞精l克，食用油30克，生抽10克，香萊30克。蚶子肉燉豆腐的做法：將鮮蚶子清洗下鍋，放水1500ml，煎制張口取肉，再用此湯清洗鮮蚶子肉，湯沉定10分鐘取上白湯預留，水豆腐切片，蔥切...
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![醬燜紅蚶子肉的做法]( "醬燜紅蚶子肉的做法")
醬燜紅蚶子肉的做法
主料：蚶子200克輔料：竹筍50克，蘑菇30克，木耳30克調料：花生油20克，醬油5克，料酒10克，鹽3克，澱粉3克，香油5克，大蔥5克，姜2克做法：將蚶肉取出洗淨，切成片竹筍、蘑菇洗淨切絲蔥薑蒜切末澱粉放碗內加水調成溼澱粉水發木耳去蒂根，洗淨撕成...
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![泰興蚶子粥怎麼做]( "泰興蚶子粥怎麼做")
泰興蚶子粥怎麼做
  一般做法：把淘淨的大米倒入盛滿清水的鍋中燒煮，至大米七八成熟時，將蚶子和水後倒入，再在鍋內點入少量的食用鹼水(學名純鹼，民間叫石鹼)。這時，鍋膛內的火要逐步減停，靠餘火繼續悶煲。十多分鐘後，大米軟爛，粥漿粘稠，顏...
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![麻蚶子蒸幾分鐘能熟]( "麻蚶子蒸幾分鐘能熟")
麻蚶子蒸幾分鐘能熟
麻蚶子蒸十分鐘左右。需要以下三個步驟：步驟一：麻蚶子洗淨用淡鹽水泡一個小時備用。步驟二：泡好的麻蚶子放入鍋內蒸十分鐘。步驟三：蒸好的麻蚶子剝去一半的殼儲存一半的殼是為了很好地保留蛤蜊內部的原汁(必須是乾淨的、...
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![紅蚶子炒韭菜家常做法]( "紅蚶子炒韭菜家常做法")
紅蚶子炒韭菜家常做法
材料：赤貝250克，韭菜150克，醬油15克，味精1.5克，料酒15克，精鹽1.5克，大蔥5克，生薑5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克做法1.將蚶肉（赤貝）取出洗淨，切成片2、韭菜摘洗乾淨，切成長4釐米的段大蔥、大蒜、生薑去皮，洗淨，切成碎末。3、將蛤...
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![馬蚶子幾分鐘熟]( "馬蚶子幾分鐘熟")
馬蚶子幾分鐘熟
馬蚶子10分鐘熟。毛蚶子在日常生活中非常常見，並且這也是一種非常愛熟的食物，一般來說的話，毛憨蚶子如果冷水下鍋蒸煮20分鐘就可以了，熱水下鍋的話毛蚶子需要蒸煮10~15分鐘，建議冷水下鍋，冷水煮出來的毛蚶子口感會更好一些，...
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![紅蚶子茴香醬怎麼做]( "紅蚶子茴香醬怎麼做")
紅蚶子茴香醬怎麼做
紅蚶子茴香醬所需要的的食材和調料：麻蚶子200g 、茴香50g、食用油適量具體的做法步驟：第1步.先把茴香洗淨切段第2步.再把麻蚶子洗淨控水第3步.等待油熱後放入茴香麻蚶子爆炒，待茴香變色後放少許豆瓣醬第4步.翻炒至麻...
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![蚶子醬做法]( "蚶子醬做法")
蚶子醬做法
原料蚶子(適量)鹽，大醬，適量方法1/這道菜的蚶子一定要新鮮！首先選擇新鮮的蚶子！殼緊閉為新鮮！開啟為不新鮮！方法2/如果是吐乾淨的直接水洗即可！若不是加鹽水浸泡半小時！方法3/鍋放少量油，加蔥炒香！加大醬！方法4/將蚶子放入鍋中，輕...
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![麻蚶子怎麼處理乾淨]( "麻蚶子怎麼處理乾淨")
麻蚶子怎麼處理乾淨
步驟/方式1準備一碗清水。步驟/方式2我們首先用勺子把麻鉗子肉挖出來。步驟/方式3用手撕掉麻鉗子身體內的髒東西。步驟/方式4剝好的鉗子用清水裡涮一下。步驟/方式5這樣就處理乾淨了。...
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![麻蚶子是海里還是河裡的]( "麻蚶子是海里還是河裡的")
麻蚶子是海里還是河裡的
毛蚶俗稱麻蚶子、瓦壟子及珠蚶等，是一種生長在淺海軟泥或泥沙質海底的貝類，在我國沿海地區皆有分佈。其殼高約3釐米，長4釐米，呈長卵圓形，殼面有放射肋35條左右，因其貝殼有褐色的絨毛狀物而得毛蚶之名。毛蚶除肉質鮮美、營養...
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![新鮮的麻蚶子怎麼儲存]( "新鮮的麻蚶子怎麼儲存")
新鮮的麻蚶子怎麼儲存
活的蚶子買回家之後可放在淡鹽水中養著，也可以放在泡沫箱中儲存，這兩種方式都有著很好的保鮮作用。方式儲存的時間最短，建議在兩天之內食用，避免因為死亡引起的變質。儲存的時間會長一些，我們把蚶子放進泡沫箱，然後在泡沫箱...
