七分熟是幾分鐘。

3到5分鐘。

1、如果是1釐米厚的上腦牛排大火煎3到5分鐘就是7成熟了。如果是1釐米厚的上腦牛排小火煎7到8分鐘就是7成熟了。只要牛排煎得兩面都焦了，還有血水從裡面滲出來就是7分熟了。

2、牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。