素炒窩角絲的做法

原材料：

材料：萵筍300克

調料：鹽、花椒粒、雞精各適量

做法：

1．將萵筍去皮和葉後洗淨，切成絲。

2．鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然後倒入萵筍絲，翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。

烹飪提示:

萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。

萵筍鹹了會影響口感，在炒的過程中要儘量少放鹽，這樣才好吃。

1，第一步，將萵苣切成絲

2，第二步，在熱水裡焯一下

3，第三步，起油鍋，倒入辣椒醬

4，第四步，然後倒入萵苣絲

5，第五步，翻炒一下

6，第六步，加入適量的鹽

7，第七步，稍加一點清水，煮一分鐘，加入雞精即可起鍋