三鮮湯是哪三鮮燉羊蠍子

三鮮湯的三鮮是指海蔘、魷魚、筍乾

準備材料：羊蠍子適量，羊蹄一個，蔥段一個，花椒若干，香葉一張，水適量，白蘿蔔，冬筍，老豆腐，娃娃菜

1、羊羯子和羊蹄洗淨冷水下鍋，放入大蔥段、花椒和香葉燒開去除血沫後轉小火蓋蓋燜煮一個半小時左右

2、羊羯子羊蹄燜熟起鍋，白蘿蔔切滾刀塊、冬筍切片、老豆腐切塊、娃娃菜洗淨，鍋底依次鋪白蘿蔔塊、冬筍片，最上面鋪羊羯子和羊蹄

3、最後在鍋底最上面放三鮮火鍋底料，用高湯或開水倒滿鍋底，放電磁爐上煮開再放入老豆腐和娃娃菜，最後撒點大喜大或鹽（雞精）調味後即可食用