鮮雞湯的正確燉法

步驟/方式1

主料

雞肉500g

萵筍150g

金針菇150g

輔料

調和油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量。

將雞清洗乾淨，蔥姜洗淨備用

步驟/方式2

萵苣、金針菇洗淨備用

步驟/方式3

將雞放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒

步驟/方式4

將料酒、蔥、姜、放入鍋中，大火燒開，改用文火燉2個小時左右

步驟/方式5

用筷子戳下，雞肉已酥，即可放入萵苣、金針菇

步驟/方式6

灑點香蔥或枸杞子，即可。

步驟/方式1

主料

雞肉500g

萵筍150g

金針菇150g

輔料

調和油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量

將雞清洗乾淨，蔥姜洗淨備用

步驟/方式2

萵苣、金針菇洗淨備用

步驟/方式3

將雞放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒

步驟/方式4

將料酒、蔥、姜、放入鍋中，大火燒開，改用文火燉2個小時左右

步驟/方式5

用筷子戳下，雞肉已酥，即可放入萵苣、金針菇

步驟/方式6

灑點香蔥或枸杞子，即可