牛肉醬地瓜梗的做法

材料：牛肉250克，芹菜1000克，小土豆250克，尖椒200克 

調料：醬油1瓶，紅辣椒(乾的)10克，粗蔥1根，薑片適量、花椒適量、八角適量、味精少許。 

1/小土豆帶皮洗淨，牛肉切大塊。 大蔥擇成段。芹菜洗淨擇成3寸長。

2/將牛肉、芹菜、土豆、尖椒依次放入燜鍋加入調料。

3/大火開後慢燉約2小時左右。

4/涼透放冰箱，吃的時候取適量上桌即可。 

5、美味又好吃的牛肉醬地瓜梗的做法完成開吃了。

地瓜梗提前泡開。

1牛肉切成小塊備用。

2蔥切成絲，姜，小紅辣椒備用。

3乾地瓜梗提前用水泡開備用。

4起鍋，放油，爆香蔥絲。

5放入切好的牛肉丁翻炒。

6放入地瓜梗翻炒。

7加入適量的醬油。

8加入紅辣椒。和清水，大火在燉開後，中火燉半個小時左右就可以了。