巧克力和翻糖有什麼不同

不同在於，翻糖主要是糖漿和奶油的混合物，在做蛋糕的時候經常用到。巧克力是一種休閒食品，直接可以吃的。翻糖一般是做翻糖蛋糕用得比較多，普通蛋糕很少用。巧克力只是巧克力蛋糕最常見的原料，一般是把巧克力融化後，加入麵粉中使用。