怎麼去無鱗魚的粘液

第一，用開水燙去黏液，然後刮洗乾淨。

第二，用鹽剎去黏液，然後搓洗乾淨。

這兩種方法，都不影響魚的外形和口感。無鱗魚的黏液必須去除，否則魚的腥味會過重，影響成菜的品質和味道。燒一鍋開水，用勺子慢慢淋在魚的表面，用刀繼續刮，沖洗乾淨即可去除粘液。魚是我們生活中很常見的肉類食材之一，魚的肉質鮮嫩，而且營養價值也很豐富，是高蛋白低脂肪的健康食材。