煮海帶有白色泡沫什麼原因

問題：煮海帶有白色泡沫什麼原因

回1、因為海帶中含有褐藻膠，泡發的時候會吸收水分，進而引起海帶的細胞壁破裂，就會出現煮海帶有白色泡沫。

2、海帶是一種大型海生褐藻植物，可以用來涼拌、燉燜、燒等烹飪方法。

3、這是海帶身上特有的一種物質，這種物質是沒有毒的，如果煮海帶不想有白色泡沫下鍋煮之前先用開水燙幾分鐘或者用鹽揉搓一下就解決了。

清洗次數少了。在海帶絲中間雙層的乳白濃密為露醇。

奶白色的纖維結晶狀晶體。溶點166，密度1.52，1.489(20℃)，熔點290-295℃(467kPa)。1g溶於5.5ml左右的水(約18%，25℃)，83ml醇，溶於開水，溶於吡啶和苯胺，不溶於醚。溶劑偏酸。該產品為山梨糖醇的異構化產物，其吸水能力極強，而這種產品完全不吸水。甘露醇具有清甜的味道，其糖度相當於綿白糖的70%。

1、海帶絲在海底生長髮育，經海微生物菌種咬後，而造成的反映。

2、海帶絲中帶有很多的褐藻膠，經二次泡開會造成汽體，造成小水泡。

3、無論哪樣原因，泡沫裡所含的是膠類化合物。現階段調查報告，無法表明對人體危害，因而大夥兒無須慌亂。