為何做芋圓的麵糰一揉就裂了

1、在製作芋圓時麵糰裂開可能是因為木薯粉放的太多，再加上木薯粉粘性不是很高，本身就容易產生開裂的情況。

2、我們在製作芋圓的時候可是適當的加一點麵粉輔助成團，或者用熱水揉麵。

芋圓是一個著名的閩南小吃，它主要是由香芋、紅薯和木薯粉等物製作的，製作芋圓時需要將木薯粉和其他材料混合在一起揉成團再搓成條切段。