麻辣戈雅魚的做法

主料：戈雅魚500g

 輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒5個，花椒一小攝，料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、胡椒粉適量、雞精適量。

 做法

 1.戈雅魚宰殺制淨蔥、姜、蒜擇洗乾淨，蔥切段、薑切片。

 2.戈雅魚放油鍋中炸2分鐘，撈出備用。

 3.蔥、姜、蒜炒出香味放入花椒，辣椒爆香.放入戈雅魚、高湯及調料、小火燒至入味。麻辣戈雅魚的做法完成。