紅薯鉀含量是多少

由中國疾控中心營養與食品安全所編著的《中國食物成分表》知：紅薯每一百克可食部含鉀88毫克。

鉀是一種銀白色的軟質金屬，蠟狀，可用小刀切割，熔沸點低，密度比水小，化學性質極度活潑。屬於鹼金屬。鉀在自然界沒有單質形態存在，鉀元素以鹽的形式廣泛的分佈於陸地和海洋中，鉀也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。