餃子餡和包子餡區別

1、味道不一樣：很多人認為包子餡和餃子餡沒有區別，但其實包子餡和餃子餡是具有一定區別的，首先由於包子皮厚一些，餃子的皮薄一些，一般包子餡的味道會比餃子餡重一些，這樣包子起來口感才會好。

2、粗細不一樣：一般包子的大小是沒有固定的，因此對於餡料的粗細程度也沒有太多的限制，不像餃子餡，要根據餃子皮的大小來製作，所以包子餡一般會比餃子餡粗一些，大一些。

3、油膩程度不一樣：餃子餡主要是以清淡少油為主，而包子餡料油脂一般比較多，特別是肉包子，常常咬下去就是一口油，所以包子餡和餃子餡的油膩程度是不一樣的。

區別是粗細不同，餃子餡更精細一些。

家庭包餃子，不僅肉菜剁的比包子餡要細，而且選材也精細。比如包子可以有野菜的，海菜的，各種蔬菜的，肉可多可少，以菜為主也行。但餃子餡就必須高品質的，比如肉餡餃子，以肉為主，以菜為副，白菜，芸豆，茄子等。海鮮餃子，無論是魚，蝦，扇貝丁，都要放肉，雞蛋，少量的韭菜或冬瓜，角瓜，黃瓜等。

區別也不大，反正我做的時候餃子餡兒放的少一點，油多一點，包子就是稍微多放一點菜，油放的也不如餃子餡的油多，因為放多了一蒸容易溢位來油。