猴頭菇燉肉什麼時候下鍋

猴頭菇燉肉的出鍋前10分鐘加入，加鹽調味 猴頭菇燉口紅 出鍋裝盤即可，猴頭菇本身並沒有特別的味道，可以提鮮 。步驟為：主料：紅燒肉1000g、猴頭菇200g

輔料：冰糖少許、蔥少許、姜少許、蒜少許

紅燒肉燉猴頭菇

1五花肉切塊在鍋裡罩一下水

2涼鍋涼油放進冰糖

3蔥薑蒜切塊

4炒到冰糖融化起大泡

5放進罩過水的五花肉

6放進五花肉裡翻炒7多炒一會，叫肉焙焦點

8放進提前泡好的猴頭菇

9添少許水後煮一會兒，放進高壓鍋裡就可以了

猴頭菇燉肉，猴頭菇等肉燉至八分熟時下鍋。

猴頭菇，非褶菌目猴頭菇科猴頭菇屬菌類，有“山珍猴頭”和“海味魚翅”之稱。猴頭菇鮮美無比，菌肉鮮嫩，香醇可口。其分佈於中國東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陝西、內蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省。

猴頭菇燉肉在肉燉好的15分鐘前下鍋就好了，不要下鍋太早，我們肉差不多燉好，把猴頭菇放下去，再燉15分鐘，這樣就是肉醬固化非常好吃，味道也非常的鮮美，如果放的時間長了，燉的老了，猴頭菇就不好吃了，咬不動所以我們要在適當的時間這樣才能保持鮮味