黃燜豬蹄可以放胡蘿蔔和藕嗎

主料

姜3片 ，辣椒適量，八角2個， 醬油適量，鹽3克， 冰糖1小勺，料酒適量 ，豬腳尖500g，蓮藕一小節 ，胡蘿蔔一根香菜適量，甜醋適量

黃燜豬腳的做法步驟

1、 準備好食材，姜切沫，青椒切段，香菜是我們老家特有的。

2、 胡蘿蔔，蓮藕切片

3、 豬腳尖放入清水中泡洗乾淨。

4、 鍋燒開水，倒入豬腳尖，去除血水。

5、 取出冰塊備用。

6、 把去除血水的豬腳尖倒入小盆中，放入冰塊，寖泡五分鐘，這樣煮出來的豬腳，皮脆嫩滑。

7、 熱鍋，放油，倒入香菜，薑末，蒜末，八角，用油爆香。

8、 放入豬腳尖，胡蘿蔔，蓮藕翻遍五分鐘，倒入料酒，甜醋，生抽，老抽翻炒五分鐘。

9、 加入水燜煮半小時，期間攪拌兩次。

10、 差不多出鍋時加入青椒點綴。

11、 成品