渝鄉桃子鹹菜炒蛋做法

主料：鹹菜適量、蔥1棵、雞蛋2只

輔料：胡椒粉1/4茶匙、菜油適量

做法：

1、 把鹹菜洗洗，抓幹水

2、 把鹹菜切成碎粒，放在小鍋裡煸幹，盛起備用

3、 把蛋打散，加菜油1湯匙、胡椒粉1/4茶匙，打均勻

4、 把蔥粒和煸過的鹹菜倒入蛋液，攪拌均勻

5、 放在鍋裡煎，慢火煎至蛋塊底問金黃色

6、 翻轉另一邊再煎至金黃色，再割塊，可供享用。

溫馨小提示在打蛋液時加少許食油，蛋炒起來比較嫩。