蛋腸的家常做法

食材

腸衣 3-4尺

雞蛋 10個

水澱粉 10g

白胡椒粉 1g

鹽 18g

溫水 45℃左右

方法/步驟

1雞蛋10個打在大盆裡，然後加點鹽，鹽要適量，加完鹽以後將雞蛋攪勻，倒入少許白胡椒粉，白澱粉就可以了。

2準備好腸衣，用漏斗灌好腸，用棉線將兩頭繫好。防止漏出來

3然後準備一個鍋，將溫水倒進鍋中，把灌好的腸放進鍋中，煮的時候不能讓水開了，小火慢慢的煮，等煮到腸體發硬就可以了。差不多了就可出鍋了，可以是降價辣椒沾著吃