魚肚魚腸的家常做法

食材：新鮮鰵魚肚，魚腸各 1000克，青椒 2個，桂林辣椒醬 酌量，蠔油 酌量，花生油 酌量，醬油 酌量，薑絲 少許，蒜瓣 少許，料酒 1勺

方法/步驟：

1先將魚肚和魚腸洗淨切塊，用火鍋燒開，水煮後加入少量生薑和花生油，將魚肚和魚腸放下，魚肚捲起後取出，用冷水洗淨。

2青椒蒜姜切塊。

3用花生油炒青椒。馬上開始做飯。桂林辣醬。

4花生油姜蒜絲。

5將魚肚加入清水，翻炒1分鐘，倒入料酒。

6青椒炒1分鐘，加入蠔油和醬油調味，即可出鍋。