解凍肉能用熱水嗎

不可以用熱水解凍肉。因為熱水解凍肉時，肉質中的水溶性物質以及b族維生素會流失，這樣就會降低肉的營養價值，而且還會影響肉的口感。

科學的解凍方法是將凍肉放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，讓它自然解凍。僅供參考，希望可以幫到您。