成米和新米的區別

兩者的區別在於：成米沒有新米的自然稻米香氣，新米的香氣很濃郁，而成米會有一股淡淡的黴味，其次是新米的外觀比成米的外觀更好。

收穫的時間不一樣。

新米指本年新收穫的米。當年新收穫的稻穀，經脫殼、拋光等工藝加工出來的大米。新米最大特點是具有濃濃的稻米清香

陳米放了很長時間的大米，一般時間規定在5年左右。