玻璃肉的醃製方法

原 料

瘦豬肉200克，雞蛋30克，澱粉25克，植物油500克，麵粉10克，香油25克，白糖100克。

做 法

1、把豬肉切成0.5釐米、長3釐米的肉條，放進雞蛋、澱粉、麵粉拌勻。

2、放花生油，香肉燒熱，放入肉條，將醬汁均勻塗抹到肉上。

3、把醃肉放入缸中醃製三天即可。