醃肉的醃製方法五花肉

方法/步驟

1

準備食材：五花肉兩斤蔥兩棵八角兩個雞蛋一個澱粉50克調味品備好。

醃製五花肉的方法

醃製五花肉的方法

2

五花肉切成長三四釐米，寬二三釐米的小片備用蔥洗乾淨，切成五六釐米的長段，備用八角掰開，掰成一瓣一瓣的，備用澱粉放入一個碗裡雞蛋打散備用。

醃製五花肉的方法

醃製五花肉的方法

3

準備一些溫水，倒入澱粉裡，攪拌均勻然後把雞蛋液也倒入澱粉水裡，攪拌均勻。

醃製五花肉的方法

4

關鍵的一步來啦：把蔥段、八角放入肉片裡，然後加入鹽，雞精，蠔油，生抽，十三香，攪拌一下。

醃製五花肉的方法

5

把澱粉雞蛋液倒入肉片，再攪拌均勻。

醃製五花肉的方法

6

放置半小時，讓肉片充分醃製入味。炸出來才好吃。醃製完成就可以炸了，用這個方法醃製，絕對不會讓你失望的哦