剩了點死麵能做什麼

剩了點死麵可以做的麵食有面皮、煮餅、燙麵餅、蔥油餅、家常餅等。

死麵油餅是一道以麵糰、油、蔥花等為主要食材製作的美食。一尺到二尺大小的麵糰，放在鍋中烙。等到烙得快熟之時，舀一勺清油沿著鍋壁緩慢倒入，出鍋後的"死麵油餅"上品是顏色金黃，薄厚勻稱，層次較多，形狀如同滿月，面上無焦花。口感柔軟不硬，吃起來清香不掉渣不粘口的為好。