武大郎燒餅醬的做法是什麼
主料:豬肉末、洋蔥、紅蘿蔔(磨成末)、生薑、蒜
輔料:韓國辣醬、甜麵醬、味增醬、豆瓣醬、料酒
口味:香辣
1、洋蔥切碎末、紅蘿蔔磨末、生薑切碎末,我家不喜歡蒜味太重,所以切比較大片,以便炒完後取出,喜歡吃蒜味重的請切成碎末、這樣就準備好要用的食材
2、用了這4種醬,沒有這麼多種醬的朋友請自行調整
3、除了油,按上述輔料的份量,把4種醬調和在一起
4、油燒熱先放入蒜和姜煎炒至有香味出來加入洋蔥一起翻炒
5、洋蔥炒軟後加入肉末翻炒、超至半熟加入紅蘿蔔末一起翻炒,這時候加入料酒
6、把調好的醬倒入肉末內均勻的翻炒,把食材出來的水分都炒到幹為止,嘗下味道,不夠的再稍微補上,可以的話就關火,等一會兒食用會更入味
海鮮醬2瓶排骨醬2、蒜蓉辣醬4沙茶醬2、美極鮮醬油50g王致和豆腐乳(紅)100g南乳汁50g花生醬100g蠔油100g肉香王50g雞精50g精鹽50g味精100g混合攪勻後上蒸籠 大氣蒸40分鐘即可
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