西葫蘆的涼拌做法王剛

主料：嫩西葫蘆1個

輔料：幹辣椒適量，蒜適量，花椒適量

調料：鹽適量，味極鮮適量，玉米油適量

涼拌西葫蘆的做法步驟

1、西葫蘆洗淨擦長絲，轉著擦，擦一圈，中間的籽就不要了。

2、蒜末切好，幹辣椒，幾粒花椒備用。

3、起鍋燒水，水開下入西葫蘆絲加點鹽燙一下，別燙太久，燙太久沒口感。

4、燙好撈入大盆，晾涼。

5、起鍋放油下入幹辣椒，花椒，蒜末煸香。

6、把炸熟的蒜末，幹辣椒，倒入西葫蘆絲中。

7、放少許鹽，味極鮮，灑點芝麻增香，（無需放雞精，原味最爽口）拌勻即可食用。